Natural
NATURAL
Sembrado en las óptimas tierras de la Mancha Conquense, el ajo morado es recogido cuidadosamente y procesado en cámaras especiales de fermentación en las que sólo a través del calor, la humedad y la técnica de maduración lenta, cambia su color, sabor, textura y se potencian sus propiedades naturales desde el máximo respeto a su esencia. Es un proceso 100% natural en el que no se añaden aditivos ni conservantes en perfecto equilibrio entre la tecnología y la tradición.
A través de este proceso de transformación natural del ajo morado manchego, se consigue un ajo negro con un aroma, textura y sabor intenso y rico en matices únicos que sólo puede proporcionar el ajo morado manchego, y que lo distingue de otros ajos negros.
Años de mucho trabajo, tradición y manejo de esta variedad del ajo morado manchego, avalan su prestigio y singularidad reconocida fuera de nuestras fronteras, y son la mejor materia prima con la que elaborar el auténtico, natural, exquisito y saludable ajo negro manchego.
